车床离合器装拆视频:我妈喜欢买挂面，可是除了汤面、葱花、西红柿，没有其他做法，能不能介绍几种，详细点

炒面：
　　小白菜、肉丝、香菇丝。
　　下面，少许硬一点。
　　捞出，放冷水冲，漓干水分。
　　大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
　　备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
　　2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

　　最简单的热干面（拌面）做法：
　　烧水，水要多一点，
　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
　　然后水开下面，少许硬一点，
　　放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。
　　如果加一点上好的榨菜丁（乌江牌榨菜，自己切丁，成品榨菜丁不好吃），上好的芝麻酱（花生酱）（用麻油或凉开水调稀，现吃现调）。
　　要用新鲜的碱水切面，如果没有，则用好一点的圆（干面）。

　　包馄饨:
　　大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
　　大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。
　　小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

　　咖喱牛肉粉/面(汤)
　　咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
　　牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

　　最简单的红烧牛肉(粉/面）做法：
　　好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
　　烧水，水要多一点，
　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
　　然后水开下粉，少许硬一点，
　　放在碗里，加红烧牛肉。即可。
　　参考资料：经验

素担担面

材料：干挂面
香辣料：香醋、辣油、麻油、芝麻酱、花生酱、生抽、糖、榨菜茸、红椒粉、素味粉各1茶匙，素上汤3汤匙。
做法：1、挂面放入大滚水中焯熟，捞起放进碗中。2、香辣汁料拌匀后，浇在面上，拌食即可。
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蒸鸡蛋面

原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
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??步骤：1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀
?? 2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
?? 3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面
?? 4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
?? 5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
?? 6、把鸡蛋到入面的上面即可食用
??
??特点：需要原料少，需要器具少，清淡可口，清香扑鼻
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豆角焖面

原料：面条(短细均可)、豆角、猪肉、葱、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、色拉油

做法：
1．依食用人数准备面条 (本人比较懒，多数都是买的是现成的切面，挂面)
2．把豆角掰成长约三厘米的长度，因为本人感觉掰的比切的好吃
3．将猪肉切成肉丝或肉片
4．把葱、蒜切成丝备用
5．把色拉油倒入锅中，待油温至8成热时将肉丝、葱一起放入锅中翻炒并加入酱油、盐，味道可以重一些
6．待肉炒至7分熟时，将掰好的豆角放入锅内翻炒，放入适量的醋、酱油、盐（可多放些）。等到豆角5成熟时，在锅中倒入白开水，与豆角齐平。

7．将面条一层层地盖在豆角上，用煮豆角的热气将面蒸熟（切忌面条与豆角翻搅）
8．待到面熟透时，洒上蒜沫
9．关火，出锅，把面和豆角拌匀即可食用
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回轮浅浅花儿面

原料：新鲜西红柿半斤（估计也就一个大个的），菠菜3两。干挂面8两。肉3两，姜蒜合1两。青辣椒3个。青菜或豆角、土豆5两。
做法如下：
面条： （1升半）水开时将挂面放入，煮起来时放菠菜（条条撕）。再煮，熟前放西红柿（片片切）。
菜： 放一小勺油，待琅烟起，放姜

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