杭州交通信息网理光的销售待遇怎么样:如何用高压锅制作爆米花
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 03:09:30
其实不用动用高压锅的！只要把买来的完整的干玉米豆用普通的炒菜锅来崩就可以了。
先说甜的吧，在锅里放油，一点就够，在放糖，白糖就可以，有时候还可以用打磨机把水果糖、薄荷糖之类的磨碎来用。火不要太大，糖基本熔化后把玉米豆放入，搅拌均匀，让每个玉米粒都裹上油就行了。盖上锅盖，可以放一支筷子从锅边进去搅拌，也可以直接摇锅，总之火候掌握比较难，糖比较容易糊掉。
至于咸的就简单多了，放油后就放玉米，开大点活盖盖儿崩，差不多没声音时就可以了，盐先放后放都可以的。如果在放玉米前先炸一些蒜的话就更好吃了，不过一定记得蒜炸黄之后要取出来后再放玉米，否则会糊掉变黑的。
二楼的yourancao请问我怕糖的会糊掉做的是咸的，火候太不好掌握了，一捧玉米只崩成了12个花其余都成了黑的-呜呜-----
买来的专用爆裂玉米，放入高压锅中，扣好，隔一会就颠一次，待批噼啪啪的响声没有了，就可以关火了。
谢谢啊!以前光看过别人爆过还不知道怎么做,今天知道了,谢谢yourancao 同志!