杭州交通信息网黄陂南路:红果烙怎么做
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 09:44:50
1、红果，即山楂（我们天津每天冬天有卖，不过一年比一贵）500克。
2、洗净，切开，取出核。
3、锅中加入比红果体积多1.5倍的水，烧开，放入红果
4、中火熬软后，转小火。
5、红果熬到粘粘的，汁很少，放白糖（可根据自己口味，怕酸的可多放）。
开胃得很。
红果酪的做法
[原料]
鲜红果500克，玉米面50克，白糖400克，清水适量。
[制法]
(1)将红果洗净，用刀拍碎，放入锅中加清水400克，用小火煮烂。然后用纱布过滤，去渣取汁。把玉米面加水调成糊。
(2)将红果汁加清水600克，放入锅中用旺火烧沸后加入玉米面糊，边倒边搅拌，并倒入白糖。待凉后，放入冰箱，冰冷后即可食用。
[营养特点]
清凉酸甜。含有丰富的碳水化合物、维生素B1、B2等多种营养素。