武汉美联都市假日酒店:蒜在什么情况下会变绿

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 03:28:24
是什么原因
听说是生物反应
要专业点的答案

北方,腊八时用瓶.罐加蒜瓣,加醋,封严.蒜变绿后食之.吃饺子时,佐之.美味无比

腌制糖蒜的时候阿
还有长出蒜苗的时候

被氧化了。

发芽的时候

醋泡过了

用醋泡过后！或在空气中氧化！

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