牛肉炖土豆汤的做法:在大学里值班是否要报酬？

不要。
值班不是加班，“值班”一词在日常的人力资源管理与劳动法律实务中触目即是，却鲜见于常用的法律法规，即便在业界方家的学术著作中，也难觅其踪。在《现代汉语词典》中，对“值班”的解释为：在规定的时间担任工作。
根据国家的有关规定，工资总额由下列六个部分组成：（1）计时工资；（2）计件工资；（3）奖金；（4）津贴和补贴；（5）加班加点工资；（6）特殊情况下支付的工资。
津贴和补贴是为了补偿职工特殊或额外的劳动消耗和因其他特殊原因支付给职工的津贴，以及为了保证职工工资水平不受物价影响支付给职工的物价补贴。其中，津贴包括补偿职工特殊或额外劳动消耗的津贴，保健性津贴，技术性津贴，年功性津贴及其他津贴。
值班劳动报酬包含在工资总额内，当无异议。综观工资总额的六个组成部分，值班劳动报酬应当属于津贴性质，即用人单位为补偿劳动者额外的劳动消耗而支付的津贴。也就是说，值班劳动报酬在工资单的构成中应当列在值班津贴项目下。
因此，值班一般是不另外付报酬的。

如果从法律角度看就是需要的，根据《劳动法》，给付工资是雇佣方的义务。但是《劳动法》规定的是平等双方。如果校方是在和你不平等的立场上要求你打工，你只能从行政法规上找找看。不过你可以起诉他侵犯人全，无理要求。工资可能是要不到了。最多就是以后不用值班了

你情我愿很合理，要不你可以不值班。
民事行为当事人意思自治，如果学校让你值班你可以要求值班费，学校可以不给你值班费，但不能强迫学生值班，只要相互之间达成一致，怎么样都行，只要不违反法律的禁止性规定。
你和学校之间的关系又不属于《劳动法》调整的劳动关系，即使是勤工俭学，按照《最高人民法院关于贯彻执行<劳动法>若干问题的意见》的规定也不适用劳动法(12、在校生利用业余时间勤工俭学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同)。

只要不是义务劳动等他况就要索取报酬

应该是要的，但是要是他不给你有什么办法，人在屋檐下。。。

要的,这也可以算勤工检学

给报酬的，但是没有那么多。。。