杭州交通信息网鄂托克天气:求助,有块不带皮的前腿肉,怎么烧比较好啊?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 06:03:48
肉快不大,我自己一个人吃,晚上就烧,请问怎么烧比较的好啊，一时间没有想法了...
我不是四川人啊........
不能吃辣,呵呵
我不是四川人啊........
不能吃辣,呵呵
切成大方块红烧最好！用白绵糖在油锅中化了，待色变成金黄色，放入生肉，最好先将白肉放入，炒成金黄色后再放入红肉炒，把肉中的水份全炒出来，炒干水，肉中的油出来后再放入各种调味料，加水炖半小时即可！前腿肉做红烧最好，因为前腿肉比后腿稍微肥一些，前腿里的肥肉炖好了，一点也不油腻很好吃。
可以下去卤！
1先切好，
2把锅干了加一点点点油，油热了，加一点白糖下去干炒，炒出点红色了（记得不要烧黑了，就变苦了）
3再把肉下去炒下，再加点水．五香粉，八角之类的，盐味精下去后．．可以加一点点酱油，色会好看些
4煮差不多了就可以了！
南方人都蛮喜欢的，如果喜欢辣的可加一点点辣椒粉！味道也很好的！
老实说前荚肉 只能拿来跺馅 弄肉丸子或者 混沌芯
这样才最好吃。
卤 一般是五花肉
楼上说的很对
拿来扣吧
包馄炖