杭州交通信息网柏克德退出中国:烤面包要在面粉里加什么东西？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/15 00:39:44
烤面包要在面粉里加什么东西？除了鸡蛋，糖，之外，还有什么？为什么我烤的面包发黄像烤馒头一样，不如超市买的白？
不是牛奶的问题
一是烤的时间锅长 面包里要放鸡蛋 牛奶 酵母 酵母很重要 不加的话会影响整个面包 还有色拉油 再加一丁点盐 如果你有的话 可以加一点面包改良剂 不过千万别多啊 1G——2G就够了
还有你是用烤箱做面包还是用面包机做啊 我用面包机做的方子 倒是很软很蓬松 不过味道没有烤箱做出来的好 所以我现在就一直用烤箱做了 你是用什么做的？ 你再把问题补充一下 是用面包机还是用烤箱 我给你几个方子你试试 可能是你的方子有问题
面包里要放鸡蛋 牛奶 酵母 酵母很重要 不加的话会影响整个面包 还有色拉油 再加一丁点盐 如果你有的话 可以加一点面包改良剂 不过千万别多啊 1G——2G就够了 ，用面包机做很软很蓬松，不过味道没有烤箱做出来的好。
可能你烤过头了，或者你加点牛奶试试，其实黄不黄都没有关系，只要好吃就行了