陆小山扮演者:为什么辞退员工叫“炒鱿鱼”

“炒鱿鱼”这个词，是形容工作被辞退、解雇、甚至开除，要搞清这个意思，我们还得从旧社会讲起。
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?? 那个时代，被解雇的人是没有任何地方可以申诉的，一听到老板的通知，便只好卷起铺盖走人。
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?? 所以被解雇的人，对开除和解雇这类词十分敏感甚至恐惧，觉得它太刺耳，于是有些人便用“卷铺盖”来代替。因为那时候被雇用人的被褥都是自带的，老板是不会提供的，离开时，当然要卷起自己的铺盖了。
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?? 不知什么时候开始，人们忽然从“炒鱿鱼”这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。
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?? 人们由此产生了联想，就用“炒鱿鱼”代替“卷铺盖”，也就是表示被解雇和开除的意思。
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?? 这个说法延用至今。但是在现今社会老板要轻易地炒别人的鱿鱼就不那么简单和随便啦，因为职工工作的权利是受法律保护的。
??现如今，“炒统鱼”除了被辞退意思外，也有的是个人因为不想在原单位干了而提出辞职的，这时你就会听到“我炒了老板鱿鱼啦！
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??炒鱿鱼”是“被解雇”的意思。以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。“执包袱”，看字面也明白个中含意，“炒鱿鱼”便要靠想像力了！原来，广东菜有一名为“炒鱿鱼”，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样，故此，除“执包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。

鱿鱼被炒熟卷起来的：
（向征着卷席卷被子、或者是人被卷起来的感受）
这样比喻更生动、更形象地说明这个人的痛苦。

"炒统鱼”是被辞退的意思，从前老板想辞退某个雇员，就会在说出来以前，炒一盘鱿鱼给这个雇员吃，雇员吃了这盘鱿鱼，其实也就明白了自己今后的归宿。久而久之，炒鱿鱼就成了辞退员工的代名词。现在演化更深层意思，也有的是个人因为不想在原单位干了而提出辞职的，这时你就会听到“我炒了老板鱿鱼啦！“的说法。
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“鱿鱼”在被炒熟了以后会卷起来，形象和卷起铺盖走人非常的像，所以就将“被炒熟卷起来的鱿鱼”形容“已经被辞退的人”。这就是“炒鱿鱼”的由来。

话说 long long ago，以前打工的人都很穷，整个家当只有一张卷席（用于睡觉）和极少的生活用品，当被辞退后，就会将卷席卷起来，连同其他的东西一起带走。再讲回“鱿鱼”，“鱿鱼”在被炒熟了以后会卷起来，形象和卷席卷起来非常的像，所以就将“被炒熟卷起来的鱿鱼”形容“已经被辞退的人”。这就是“炒鱿鱼”的由来。

鱿鱼一炒就卷起来了，俗话说“卷铺盖卷走人”。就是这么来的。