海通证券员工待遇:关于食物过敏的问题……

1)几乎90％以上的食物过敏是由奶类、蛋、大麦、黄豆、花生、鱼、有壳的水生动物等引起的，其中，蛋、奶类和花生是最常引起孩童食物过敏的原因。而花生、鱼和有壳的水生动物则是最容易引起严重过敏反应的食物。虽然大部分的儿童长大后就不会有食物过敏，但对花生及有壳的水生动物过敏常是影响一辈子的。

　　过敏的症状可以在吃入食物后数分钟到数小时发生。常见的症状有：呕吐、腹泻、腹痛、荨麻疹、肿胀、湿疹、嘴唇或口腔发痒、喉咙发痒或紧紧的、呼吸困难、发出气喘声、血压降低等。

　　食物过敏是没有药物可以预防的。治疗的原则是避免食用会引起过敏的食物，一旦医师诊断出某些食物会造成过敏，就应避免食用。

　　例如：餵母乳的小孩如有敏感体质，就应避免在妈妈的饮食中加入过敏食物，因为只要极少量的过敏食物，便会经由母乳进入到小孩身体引起过敏反应。如果母亲有很多食物不能吃的话，可补充综合维他命及矿物质。

　　当孩童发生了严重过敏反应时，可给予肾上腺素让过敏反应停止。其他药物如抗组织胺的使用、给予大量液体点滴，监测血压的变化也是重要的辅助治疗。
　　2)抗过敏食物
　　适度补充以下食物可以调整过敏症状....

　　适度补充以下食物可以调整过敏症状：

　　1.补充维生素C丰富的蔬菜水果，如青椒、芭乐、木瓜等，

　　维生素C具有抗组织月安的作用，减轻组织月安释放化学

　　物质造成过敏现象。

　　2.多摄取ω-3脂肪酸食物，包括鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼、

　　沙丁鱼、亚麻子油，或补充深海鱼油等，ω-3脂肪酸

　　可抑制身体产生发炎与过敏反应。

　　3.人体70％的淋巴免疫系统在肠道，适度补充肠道有

　　益菌如乳酸菌、果寡糖、优酪乳等，可调整人体肠内

　　菌丛生态、增加体内益生菌菌群等，提高肠道黏膜免

　　疫力，避免过敏。

　　4.糙薏仁（红薏仁）中含有的糖蛋白成分具有抗补体

　　活性作用，与抗过敏有关。建议可适度食用糙薏仁。

　　5.对于食物过敏的防治，首先要弄清引起过敏的食物是什么，如果多次食用某一食物而每次食后都引起过敏症状，那么，这种食物肯定是致敏源。不过，过敏食物并不需要终生忌食。因为不接触过敏食物了，身体内原有的对抗过敏食物的抗体就会降低，数年以后就可以安全降解，那时，再吃曾经引起过敏的食物可能就不再出现过敏现象了。

　　对一些食物的加工处理也是避免食物过敏的有效途径。一些瓜果可引起的过敏，如生食桃、番茄等过敏，可以将瓜果煮沸，试用熟食。生食品中的过敏源经过煮沸有的破坏，常可以防止过敏的发生。

　　另一种比较积极的脱敏疗法是食物口服脱敏法。对于营养价值较高而又常需食用的食品，可采用口服脱敏疗法。例如对鸡蛋过敏者，可将1个蛋稀释至1000－10000倍，食其中1份，如无症状发生，则逐日增加食量，或每周1次，小量食用，逐渐加量。总之，增加的量以不引起病变为度。如此经过数周或数月，有些病人耐受程度可以达到正常人的食用量。但应注意以后仍不可大量食用，以免复发。（摘自《家庭医生报》