杭州交通信息网买信托网:怎么样能把牛排烧的很美味？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 05:35:37
喷一些红酒，配以百里香或迷迭香，以及法式汤汁。
你可以用一些红酒炖至5分钟，后加入砂糖拌味，再调汁即可。
最重点的一条是，你不要用豆油，要用黄油，然后加奶油，再多加多加黑胡椒哦，可不是胡椒，然后煎的时候，加些洋葱丝一起煎，可以调味，红酒加不加没有太大用，看你自己。红酒是为了去腥的，牛排一般不用加。重点就是油，很多人不知道要用黄油，煎出来的当然不一样味。
加蒜蓉，胡椒~~
1、把生牛排用冷水浸10分钟，去去血膻味。2、把花椒、辣椒用热油炒出香味，漓出花椒，熟油待用。3、把黑胡椒粉、盐、鸡精、酱油、淀粉、姜汁、葱茉等放入熟油中搅匀。4、把生牛排放入3中入味，半小时-1小时。5、平锅放油，油热后放牛排，用文火煎，另一面刷上油、放调料调味；牛排煎至金黄，翻面再煎；金黄一面刷油、放调料调味。七分熟时出锅。
加葡萄酒