杭州交通信息网上海美臣大酒店:如何做广式牛杂
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 20:01:52
在广州最喜欢吃的就是小摊上的牛杂了.还有那里面的萝卜和面筋...想起来就流口水..可是回到自己家乡,已经没有人做..真想请各位知情人士赐教..
可是我听一些人说,那些汤料是有配方的..我就是不知道是些什么..
可是我听一些人说,那些汤料是有配方的..我就是不知道是些什么..
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牛杂的做法很简单，它的主要原料就
是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越
有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒
酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香
气，一口气来上两三碗绝对没问题。