日本东北工业大学:哪些食品不宜多吃

油炸食品。甜食。

豆类及豆制品?过量食用黄豆蛋白质可抑制人体铁的吸收，易引起缺铁性贫血；豆类还含有较多的蛋氨酸，大量摄入后在体内转化为同型半胱胺酸而损伤动脉血管的内壁细胞，从而导致动脉粥样硬化。
海带?海带含有丰富的碘，适量食用可预防甲状腺肿大。但甲状腺机能亢进患者若过量食用，会出现脾气暴躁、心跳气急、食欲增加、手脚震颤等症状。
油条?油条中通常加入了明矾，明矾中含有铝，如果经常食用油条，摄入的铝很难排出，从而对大脑和神经细胞产生危害，甚至导致老年痴呆症。此外，油条制作过程所用的食油往往反复使用，而经过多次高温加热的食油中的成分会发生复杂的化学发应，产生对人体有害甚至致癌物质，危害身体健康。
动物肝脏?猪、牛等动物的肝脏中有丰富的营养成分，但胆固醇的含量亦很高，过量摄入后会导致动脉硬化；新鲜肝脏中含有许多有毒物质，加工前一定要洗涤干净并使之完全熟透，一次不宜食用过多。
腌菜?长期食用腌制菜可引起钠离子、水在体内潴留，加重心脏、肾脏负担，诱发多种疾病；腌菜中含有可致癌物质亚硝酸盐，腌制不透或腌制过度的腌菜中，亚硝酸盐含量更高。
味精?人体不宜摄入过多的味精，因为味精中的谷氨酸会限制血液钙离子和镁离子的利用，造成短时间的头痛、心跳过速和恶心等症状，并且对生殖系统有不良影响。另据报道，过食味精对视力有危害。
菠菜?菠菜营养丰富，含有多种维生素和微量元素，但其富含草酸，宜与体内的钙、锌离子结合排出体外而造成人体缺铁、缺锌。另外过多食入草酸会导致人体酸碱度不平衡。
烤肉?烤肉在熏烤过程中会产生很多对人体有害的物质，可致多种疾病甚至致癌；烤肉加工制作时加入许多调味作料，食用过多也会对人体健康产生危害。
爆米花?一般的爆米花每千克含铅量高达10毫克左右，过多食用会造成铅中毒，对人体尤其是儿童的造血系统、神经系统及消化系统都有危害。
天然调味料?八角、茴香、花椒、桂皮等天然调味作料都有一定的毒性和诱变性，能改变正常组织细胞的遗传功能，诱发恶性肿瘤；调味料性热，体内有热的人食用后会引起多种不适及疾病

世界卫生组织“通缉”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品。想想看，这三类食品几乎是我们每顿正餐都会出现的，但摄入过多却会加重身体负担。
方便食品别图方便

饼干、方便面、碳酸饮料都是我们平常图方便时的方便食品，但是方便食品对人的肝脏影响很大，所以被划在垃圾食品行列。

方便食品中多有添加剂，上海营养学会赵法汲教授说，方便面含盐量很高，吃多了容易得高血压，而且损害肾脏；饼干里面的食用香精和色素过多，热量太多破坏了维生素，还会对肝脏功能造成负担；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高热量、高味精含量的四高特点，吃多了会破坏营养均衡不说，还容易有饱胀感，影响孩子正常吃饭。

烧烤等同吸烟毒性

现在，烧烤越来越火，但是，食物烧烤后是有害健康的。赵法汲教授分析说，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。这种物质对人体影响最大的是它的强致癌性和突变性。

美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性，而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

三类副食不宜常吃

除了上面提到了几种垃圾之外，还有三种副食垃圾不可不防，那就是罐头、果脯和冰淇淋。其实，经过加工的罐头，破坏了水果和鱼肉本身的维生素，会让蛋白质变性，营养成分含量非常低，而且热量还特别多；果脯里有三大致癌物质之一的亚硝酸盐；冰淇淋、雪糕里面的奶油极易引起肥胖，含糖量过高还影响正餐，想减肥的少吃为妙。

油炸食品 饼干、方便面、碳酸饮料

油炸食品、膨化食品

油炸食物.