吴天喜儿女:为什么粥开了会溢出来,而水不会?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/27 02:20:52
原因很简单:因为粥是混合体有米有水 当煮开后水分蒸发而上表层的米淀粉混合液体便被上升的水蒸气顶起来
然而纯水煮沸了没什么能阻挡水分的上升,很自然的散发到大气当中
因为水的表面张力不如米汤那么大,水泡容易破碎,而米汤可以保持较久
水里没有杂质
无所谓啊!那么关心干什么啊!~
米有淀粉啊
因为粥是混合体有米有水 当煮开后水分蒸发而上表层的米淀粉混合液体便被上升的水蒸气顶起来
然而纯水煮沸了没什么能阻挡水分的上升,很自然的散发到大气当中