陕西工商联副主席:铜和铝分别有哪些危害

铝元素不属于人体所必须的微量元素，所以铝元素的过量摄入对人体是有害的。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，可导致骨质疏松，容易发生骨折。近年来又发现老年痴呆症的出现也与平时过多摄入铝元素有关。食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人喜爱的一种食品，它价格低廉、香脆可口，但在制作过程中，为了使油条松软酥脆，常加入少量的明矾和苏打。

据测算，一个人每天吃100 g油条，铝元素的摄入量就高达18.8 mg，远远超过了世界卫生组织提出的每天4 mg的安全摄入量。另外，粉丝、凉粉、油饼等也往往都含有铝盐。使用明矾或其他铝盐作净水剂，也增大了水中铝的含量，使人们的身体健康受到威胁。

铝元素不属于人体所必须的微量元素，所以铝元素的过量摄入对人体是有害的。人体中铝元素含量太高时，会影响对磷的吸收。在肠道内形成的不溶性磷酸铝随粪便排出体外，而缺磷又影响钙的吸收(没有足够的磷酸钙生成)，可导致骨质疏松，容易发生骨折。近年来又发现老年痴呆症的出现也与平时过多摄入铝元素有关。食用含铝添加剂的食品，是人们摄入铝的主要来源之一。油条是许多人喜爱的一种食品，它价格低廉、香脆可口，但在制作过程中，为了使油条松软酥脆，常加入少量的明矾和苏打。据测算，一个人每天吃100 g油条，铝元素的摄入量就高达18.8 mg，远远超过了世界卫生组织提出的每天4 mg的安全摄入量。另外，粉丝、凉粉、油饼等也往往都含有铝盐。使用明矾或其他铝盐作净水剂，也增大了水中铝的含量，使人们的身体健康受到威胁。

Cu是重金属元素，当然有害了，而且还有毒。比如喝了波尔多液（CuSO4）就会有可能身亡。
Al的危害好像不大，很多西药，尤其是治胃病的都有Al，为了中和胃里的胃酸（HCl）的。Al引起老年痴呆是因为明矾[KAl（SO4）2]的原因。

Cu是重金属，当然有毒了。Al对人体也是有害的，它能引起老年痴呆症，我们平时吃的油条、粉丝等都含有铝，最好少吃