杭州交通信息网医院数据库管理系统:铁板牛柳怎么做？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 08:48:28
饭店里的铁板牛柳总能做得又嫩又香，不知哪位会做，提供一下高招
材料
新鲜冷藏牛排肉2块、洋葱1个、青椒1/2个、红甜椒1/2个、油2汤匙。
调味料
A.太白粉1茶匙、酱油1茶匙。B.酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙。
作法
1.牛排切条拌调味料A入味，过油沥出，将调味料B调在小碗中。
2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。
3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料B同炒均匀，再移至木板盘上即可。