杭州交通信息网氯化铜溶液的颜色:涮羊肉的锅底都需要什么东西？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 01:07:02
一般来说都放些什么调料之类的东西？
这个不好说，因为火锅吃法有多种，有鸳鸯的，有老北京传统风格的，还有现在很多知名火锅城自己创的，不可一概而论。
但是说到底，必须有的东西主要有以下几种：葱 姜 花椒 大料 虾仁 辣椒 （有的还有红枣 枸杞 桂圆等），各种风格的吃法又会再添上各种显示风格的配料，一般都有大补的功效
如果是老北京的涮羊肉，那就是白水、葱段、姜片、大料、枸杞、再放一点虾仁会鲜些。老北京的涮肉就吃的是原味。。：）
先熬好的棒骨汤
加姜/辣椒/红枣/葱段/大料/枸杞/味道最好
还有一种可以加少许牛奶,味道也很不错
茴香,姜片,红辣椒,红油,大料,辣椒酱,如果吃涮羊肉就是要够麻够辣.
可以用牛奶,因为羊肉煮时间长了会老.如果用了牛奶就不会了.还可以在放一些葱,姜因为这些东西可以借味.
清水就好了，可以保持羊肉原味，但你要配有好酱