杭州交通信息网股票本期再次公开验证:煎鱼为什么皮老破有办法吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 14:25:41
我把我得绝招告颂你。首先把锅要洗净擦干，放火上烧热，用姜片把锅擦一下，放油，把油烧热再就放鱼就不会粘了。
是的哦,我每次做鱼,皮也都全掉光的,而且做到最后尾巴都是要掉下来的!!!
哎,,
放盐，油温不要太高
1、我妈都是在鱼外面裹了一层面粉，效果很好的
2、我自己嘛，比较偷懒，并且面粉粘得到处都是，懒得收拾，所以都是在锅里用生姜抹一下，然后倒油，在油锅还凉的情况下把鱼放进去，效果也很好哦！！
不过我妈的方法是可以随时翻鱼，而我的方法就一定得等到鱼的一面煎好才能翻过来滴
换个不粘锅嘿嘿
我妈妈告诉我先幙盐,用温火煎