杭州交通信息网石家庄二手车58同城网:味噌到底是什么啊？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 10:04:36
在大长今里经常看到味噌这个佐料，请问到底是什么东西啊？中国有的吗？
味噌——长崎食品的味风牌日式味噌汤，日本生产工艺生产，采用大豆，海藻，多种脱水蔬菜，蘑菇及海产品提纯物，新一代健康营养配方，即冲即喝，味道鲜美的快餐汤。是家庭快餐，工作午餐，出差旅行，馈赠亲友的全新产品。日本营养协会资料公布：味噌含有丰富的蛋白质，氨基酸，食物纤维，微量元素，能有效防止胃肠癌 ，动脉硬化，心血管疾病等现代社会环境造成的常见病。在日本，三餐必有味噌汤的饮食习惯，是日本人健康长寿的住要原因。
味噌是由发酵过的大豆（黄豆）制成，主要为糊状。是一种调味料，也被用作为汤底。
贮藏味噌的方法：黑味噌如八丁味噌（hatcho miso）或赤味噌（red miso），可以在不冷藏的情况下保存一段时间，尤其是三年味噌。
但这类冷藏也无妨，如果是甜味噌如黄（yellow），醇白（mellow white），甘白（sweet white）等不冷藏便无法保存。
另外，如果味噌经过低温杀菌就要冷藏。警告！一些日本牌子的味噌含有鱼高汤！
营养价值/每茶匙：
卡路里36 g. 蛋白质2 g. 碳水化合物 5 g. 脂肪 4 g. 钠629 mg.(出自"Food Values of Portions Commonly Used")
偶吃过了很好吃哟
特别是那个味噌汤
看来小日本还是有那么点点的可取之处。
就是豆瓣酱...