杭州交通信息网伟星管业招聘:切洋葱的时候怎样不辣眼
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 06:23:49
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
切葱的道理应该是一样的
试试吧!!
洋葱有股辛辣味切的时候，会让你对他泪水横流，其实我的方法也很简单，假如你今晚要吃洋葱的话，就先处理它，先去掉干燥的表皮一刀切两半，放在一个容器中加水浸泡。你可以去作别的菜，最后在切洋葱，（在水中浸泡10-20分钟后，）这时洋葱的辛辣味已经没有了，不会在边切边哭了。
在盆里放上水，洋葱放在水里切