杭州交通信息网东莞eva泡棉材料:请问一个满底智商的问题：电饭煲煮饭有化学反应吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 18:42:18
有没有？
若从米饭角度：则蛋白质变质等，产生新的物品了肯定存在化学反应了．从电饭煲角度：仅为物理变化．电能转化为热能． （初三的题目吗，我们考过了，这个题目靠的是能量转化这章，所以还是无化学变化．）
没有
水解需要催化剂！
甜是因为淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用
淀粉是大米的主要成分，含量占大米总量的80%左右。
应该考虑主要方面吗！
有
蛋白质空间结构发生变化
生成了新的蛋白质
而且是不可逆的
楼上看： 大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。
同意sjdemon ...至于蛋白质变性 在高温下那是物理反应
不过也可从另外一个角度来看
电饭煲煮饭 这个电是哪来的？发电厂吧 什么方式？
可能是火力发点吧 煤燃烧...
化学反应?没有!
有啊