杭州交通信息网江西兆丰集团:沙锅饭 怎么做（就是锅底有土豆的那种～～香啊）
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 12:19:50
沙锅饭
材料：
白米200克，洋芋一个（去皮），鸡腿肉160克，蘑菇两朵，洋葱半颗。水和鲜牛奶各120CC
调味料：
盐、胡椒粉适量。
做法：
1.白米洗净浸泡30分钟，鸡腿肉、蘑菇、洋葱、洋芋切丁。用腌料将鸡腿肉腌过。将洋芋丁用油炸成金黄。
2.用油将鸡肉、洋葱、白米炒香，放入水和鲜奶，加入盐和少许胡椒煮到水干。
3.加入鸡肉丁及洋丁在沙锅中，小火焖煮10分钟即可。
PS：沙锅内最好先刷上一层油，以免粘锅。