杭州交通信息网约迪阿尔巴:甜蜜素是什么呢?内酯是什么?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 11:11:37
其作用是什么?
甜蜜素是一种化学合成的甜味剂.添加在食品中可以增强甜度改善味质的.没有营养,可以加在饮料.糕点,冰淇淋,水果蜜饯,口香糖,果冻,糖果,色拉调味料等等中,糖尿病人和肥胖症人可以食用,但我国规定绿色食品生产中禁止使用.有机物分子中既含有羧基又含有羟基,两者反应,脱去一分子水,就形成内酯.
甜蜜素是化学合成的甜味剂，叫做环己基氨基磺酸钠，
可以增加甜度，但是没有热量。在食品中添加可以降低成本。但是这个东西毕竟不好，不建议使用。出口食品中严禁使用，如日本。
内酯一般指葡萄糖δ内酯。用来做豆腐用的凝固剂。我们在市面上见到的日本豆腐就是用这个东西做凝固剂做成的。
可以增加甜度，但是没有热量。在食品中添加可以降低成本。但是这个东西毕竟不好，不建议使用。出口食品中严禁使用，如日本。
内酯一般指葡萄糖δ内酯。用来做豆腐用的凝固剂。我们在市面上见到的日本豆腐就是用这个东西做凝固剂做成的。
好象就是一种内脂吧`
对人体有何危害呢？