杭州交通信息网绿城御园 小独栋 价格:怎样做猪排饭
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 07:59:27
[原料/调料]
1.猪排(200公克) 1片
2.甜豌豆荚 5个
红萝卜片 6片
卤白菜 10公克
五香粉 少许
蒜头、葱、姜 各少许
米酒 少许
酱油 1大匙
糖 1小匙
酱油 2大匙
糖 1大匙
八角 1粒
花椒 少许
水 1杯
[制作流程]
1.猪排用肉槌略为拍打过，加入所有腌料，腌约30分钟，取出后沥干腌汁，放入油锅中炸熟备用；甜豌豆荚、红萝卜片用沸水氽烫至熟备用。
2.将卤汁材料一起煮滚，放入炸好的猪排，卤约5分钟即可将猪排取出备用。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把猪排、卤白菜、甜豌豆荚、红萝卜片一一排入，即完成中式猪排饭。
猪肉加饭加调料