保利公园九里何时招商:做牛肉？

牛肉炖柿子

主料：牛肉、西红柿
佐料：盐、白胡椒粉、鸡精、姜或葱
做法：先将牛肉切成小块，西红柿切成薄片，葱或姜切成小小丁丁备用。热锅放油，九成热放牛肉姜丁丁翻炒，加一点水炖熟（大约小火十分钟）。然后起锅装盘待用。热锅放油，炒西红柿片，炒的很PP的颜色，放水、盐、鸡精、白胡椒粉、牛肉，等水开，改小火炖五分钟OK。色诱人、味鲜美、宜菜宜汤的牛肉炖柿子上桌喽。

DIY 干煸牛肉丝

【原 料】 牛后腿肉200克，芹菜茎50克，植物油80克，酱油7毫升，醋4毫升，料酒20毫升，辣酱18克，味精1克，糖4克，胡椒粉0.2克，花椒面1克，辣椒面3克，姜米5克，葱花8克，蒜片7克。

【制作过程】 1、将牛肉斜切成丝，芹菜去粳取嫩茎批两开切成寸段。
2、锅上火入油至7成热下入牛肉丝，炒至水分近干时加入辣酱、葱、姜、蒜炒出红油及香味时加入辣椒面，烹入料酒、酱油，加糖、味精、胡椒粉、芹菜段。
3、炒匀点香醋，撒入花椒面即成。

水煮牛肉
【原 料】 牛肉150克，洋白菜（撕成蒲扇状）50克，植物油75克，盐0.5克，酱油14毫升，料酒5毫升，味精0.5克，胡椒粉0.2克，辣酱25克，干辣椒17克，花椒2.5克，葱花5克，姜米3克，蒜泥5克，青蒜10克，蛋清8克，汤500克。
【制作过程】 1、将牛肉切成6厘米长、3厘米宽、3毫米厚的片，加盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。
2、将干辣椒、花椒炒至金黄色，用刀剁碎。
3、锅上火入底油，下入辣酱、葱花、姜米、蒜泥煸出香味和红油时冲入汤，开后煮片刻捞除渣子。
4、汤中加入酱油、料酒、味精、胡椒粉，待开时下入洋白菜，熟后捞入碗内。
5、将牛肉撒于汤中，待肉熟时捞出置白菜上，其上再加青蒜及剁碎的干辣椒和花椒。另取锅烧油9成热后浇于肉上即成。
【风味特点】 酱红色，麻、辣、咸、鲜、烫。

牛肉鲜奶汤

牛肉能煮粥，做成丸子，油炸。
回族人应该会更多吧？

咖喱牛肉炖芋头，别忘放牛奶。要两小时

我也不知道！