杭州交通信息网贵阳二手钢模板出售:鱼怎么煎不会脱皮？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 06:28:35
每次做鱼的时候，鱼总是被我煎的找不着了，不知道有没有好的方法使鱼做起来不会脱皮，而且很完整？
你试试把生姜切块状在锅热后涂一层，这样做出来的鱼又不会脱皮又鲜
火开得小一点就行了，油温千万不能高
大火烧热油,鱼要先涂上鸡蛋再粘满生粉,等油热了就下锅
要用文火煎，火太热就会掉皮．还有，油不要太少了
要先把油烧热,放入鱼以后再改小火,这样就不会粘锅了.
只要在洗干净的鱼身上拍一层薄薄的淀粉就不会粘锅