成都红牌楼二手车价格:燕窝是什么

中国人觉得最美的食品，往往都有强烈想像的美学特征。这特征的采集与培养，不是通过调研、解剖、观察和实验，而是全来自于想像和臆测。而最“美”的食品，当然是中国人眼中的四大样：燕窝、熊掌、鱼翅和鲍鱼了。这里且一个个说来，看一看它们到底有多么的补，多么的让人富有面子，多么的难能可贵。

　　燕窝是什么？所有的资料都在宣称它“是营养价值极高的补品”，甚至有大学的研究人员、化学家什么的，出具证明，说它“含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有大量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。”清代赵学敏的《本草纲目拾遗》干脆说：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”新时代的专家们研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞引发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。

　　真的有什么证据吗？其实是没有的，得出这么些个隆重的“理论”的原因，大概是因为它的艰险难得。燕窝，是金丝燕的窝，金丝燕每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代，于是就要筑巢。这时候，就成了采集者毁人巢穴的良机。攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者攀登于悬崖陡壁之间，万一失足，坠入深壑，就要粉身碎骨。第一次采的，质地纯洁，一毛不附，是燕窝中的上品，被作为进贡的“官燕”；二次采的，由于时间紧，巢筑得比较粗糙，含有杂质较多，只被称为“毛燕”；三次采的，似乎“颇为怜悯”，因为金丝燕为了后代，喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就停手了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。还有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，因为“产量稀少”，被视为燕窝中的珍品。

雨燕的窝，有较好的食用与药用价值

燕子的口水

具体解释看下面

http://cache.baidu.com/c?word=%CA%B2%C3%B4%3B%CA%C7%3B%D1%E0%CE%D1&url=http%3A//www%2Ehycflt%2Ecom%2Ecn/newsfile/hyshengwu/2004723101253%2Easp&b=0&a=9&user=baidu

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产

燕 窝 属 滋 润 益 补 ,男 女 老 少 四 季 皆 宜 的 名 贵 药 膳 材 料 ,既 可 以 清 炖 鸡 汤 ,又 可 和 豆 腐 合 成 上 佳 热 荤 ,以 之 炖 冰 糖 椰 子 ,又 是 个 冷 热 相 宜 的 滋 补 糖 水 o 因 为 燕 窝 乃 补 而 不 燥 ,而 且 清 润 养 颜 ,所 以 极 受 港 人 欢 迎 o 燕 窝 产 地 以 印 尼 占 多 ,其 次 为 泰 国 及 越 南 o 所 谓 燕 窝 实 际 上 是 指 由 金 丝 燕 的 唾 液 造 成 的 窝 o 并 非 我 们 一 般 屋 檐 所 见 由 普 通 家 燕 用 泥 和 杂 草 筑 成 的 窝 o 金 丝 燕 进 食 海 中 的 小 鱼 后 ,经 唾 线 分 泌 唾 液 溶 化 成 胶 质 ,再 吐 出 来 造 燕 窝 o 燕 窝 有 [洞 燕] 与 [屋 燕] 之 分 ,[洞 燕] 是 燕 子 飞 入 近 海 的 山 洞 中 造 窝 ,故 其 窝 比 较 坚 硬 ,烹 调 时 用 大 火 煲 也 不 易 溶 化 o [屋 燕] 则 是 由 燕 窝 商 人 先 盖 屋 ,再 让 燕 子 自 行 飞 进 已 盖 好 的 屋 内 筑 巢 o 这 种 [屋 燕] 的 燕 窝 较 [洞 燕] 的 燕 窝 来 得 柔 软 ,故 烹 调 时 间 也 相 对 较 短 ,约 十 五 至 二 十 五 分 钟 即 可 ,吃 来 亦 比 较 软 滑 o 燕 窝 亦 分 [白 燕] 和 [毛 燕] ,[白 燕] 是 指 燕 巢 杂 质 少 ,可 造 成 燕 条 或 燕 盏 ,[毛 燕] 是 指 燕 巢 多 杂 质 和 羽 毛 ,只 有 经 磨 碎 ,再 用 椰 油 把 杂 质 浮 出 ,才 能 造 成 碎 燕 o 燕 条 和 燕 盏 有 蛋 白 质 香 味 而 且 软 滑 ,碎 燕 质 地 则 比 较 粗 糙 ,价 格 方 面 亦 相 对 便 宜 得 多 o

燕子的口水

口水＋小鱼