柳琴视频初学教程:做鱼怎样才能更好的去掉鱼腥味？

来源：百度文库编辑：杭州交通信息网时间：2024/05/03 07:36:50

首先你必须在清洗鱼的时候把鳞片去干净,油没有很热的时候放姜末扁炒,捞出.然后在过油的时候时间稍微长一点直到鱼皮有点皱皱的时候就可以了(这点很关键哦),也可以加点黄酒蒜出锅时放上葱就可以了.保证不会很腥

鱼就是鱼怎么做都会有点腥，只能淡一点，放姜，蒜，黄酒，就不会很腥

在菜里放些姜和葱和干辣椒注意啊姜切片葱切段

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