杭州交通信息网kz321:求松鼠鱼的刀工图解
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 06:55:27
求松鼠鱼的刀工图解
谢谢楼下的帮助，可我看不到图啊，本人理解能力较差，没图理解不了，另外我想问的关键是鱼怎么去骨，去得干净，又不伤鱼身，具体怎么入刀，花刀我还是懂一点的。
谢谢楼下的帮助，可我看不到图啊，本人理解能力较差，没图理解不了，另外我想问的关键是鱼怎么去骨，去得干净，又不伤鱼身，具体怎么入刀，花刀我还是懂一点的。
由于在学校，没有工具详细的来解析。
制作的流程非常的简单，在鱼的两侧以35度斜到开刀，并排切至尾部，再回头切，两侧一样，最后成型是以众多“X” 型组成的网状。
再有不清楚的可加我QQ75370835