杭州交通信息网弦乐校音器免费下载:大排是猪的哪个部位?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 12:26:09
详细些,比如以人的身体做类比,就好象说:猪的蹄胖相当于人的屁股到大腿的部分.(还有脊柱不是只有骨头和脊髓还有软组织构成的吗?)
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。
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猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪大排其实就是通脊，南方按照肋骨分割成一片一片的，称作猪大排。
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。
1、人的耳朵叫耳朵，猪的耳朵叫顺风；
2、人的舌头叫舌头，猪的舌头叫口条；
3、人的肋骨叫肋骨，猪的肋骨叫排骨。 、
你懂？
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，也可以通俗理解为猪的后背