qq消息声音mp3:一个人的午饭做什么？不要方便面！

把方便面作成包装纸上的那种造型 本就是很不错了呵呵
还有就是速冻系列 还有就是出去觅食~~

一个人的午饭，自己吃的开心不就OK了？我自己就随便做一些汤—肉和莲藕一起包，好呀！又有营养。

用家里的随便陪。。

呵呵！那就方便米饭，味道也不错，试一下！

皮蛋瘦肉粥

其实主要看你手艺如何了。

我一般吃面条，我的做法是：
用白菜片或胡萝卜＋油呛锅，抓一把挂面，打一个鸡蛋，可以选择地加点10个花生、紫菜、10个枸杞子、百合、3、5个枣等等，可以自由发挥，最后加点黄瓜丝或香菜。

推荐：炒大头菜丝，稍微用点酱油、肉丝。很香。

通过屡次试验和比较，发现炒青菜时，无论是生菜，油麦菜，大白菜，圆白菜，菠菜，等等等等，只要快出锅时往里面加点蚝油，味道立马变得鲜美无比，而且即使少放色拉油，青菜都会更有光泽。

黄瓜肉片，先把肉片用酱油和地瓜粉和少量水腌一下，这样炒肉片特别嫩。

蛋炒饭(加点火腿肠、小白菜或青豆)。

青椒炒土豆片。
提醒:
A.菜里有肉的，肉最好提前用盐、淀粉、也可加五香粉提前腌一会，鸡肉还可加胡椒粉
B.炒菜前用葱\姜\小虾米炝锅

1. 土豆丝+香菇丝（+洋葱）(+粉丝)(可放酱油)
2. 土豆片+辣子片(+肉片) (可放酱油)
3. 土豆片+西红柿块(+洋白菜片)(不放酱油)
4. 土豆片(放酱油和料酒)
5. 辣子片+鸡丁（放酱油和面酱）
6. 辣子丝+肉丝（放酱油和面酱）
7. 西红柿块+炒鸡蛋（放糖）
8. 凉拌西红柿（或直接买小西红柿）
9. 黄瓜片+炒鸡蛋
10. 黄瓜片+肉片+
11. 凉拌黄瓜丝+熟粉丝（+火腿丝）
12. 拍黄瓜（放蒜）
13. 清炒油麦菜（炝锅时放几粒花椒）
14. 清炒苦瓜片
15. 蒜苔段+炒鸡蛋
16. 蒜苔段+肉丝（放酱油和面酱）
17. 油菜+香菇
18. 炒洋白菜丝（片）
19. 生菜洗净直接沾面酱吃
20. 豆角段+肉丝（+粉丝）（放酱油）
21. 清炒豆角丝
22. 洋葱丝+买的羊肉片（可放胡椒粉）
23. 清炒芹菜段（+炒鸡蛋）
24. 香干丝+肉丝（放酱油）
25. 豆角+南瓜（炖）
26. 青椒炒腊肠

【红烧茄子肉丝 】
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

【鸡蛋炒青椒】
看似简单，要想炒到正好，有讲究。

原料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。

做法：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

特点：鸡蛋鲜嫩柔软，青椒清脆适口。

【家常炖豆腐】
没有章法，怎么好吃怎么炖？

主料：豆腐、肉末

辅料：口蘑、青椒

调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤

做法：

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

特点：味道鲜嫩，营养丰富

提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。

【尖椒土豆丝】
有些人的最爱。

原料：土豆，尖椒，花椒粉或五香粉，油（最好是豆油，色拉油做出来颜色不好看，味道也要打折扣）盐

做法：

1、土豆去皮，切丝，粗细自己看着办喽！

2、尖椒也切丝，不喜欢吃辣的，买尖椒的时候挑不辣的。

3、锅内加油烧热后，加入花椒粉或五香粉，闻到香味，加进土豆丝，炒，可以加一点点点水，快熟的时候加进尖椒丝，喜欢土豆丝脆一点的，滴几滴醋。

4、炒熟了就OK。

【韭菜炒鸡蛋】
肚子饿的时候就吃它，因为韭菜只要在锅里炒8秒就OK啦!

原料：韭菜150克，鸡蛋3个、猪油15克，植物油20克，精盐5克。

制法：

1、将韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；将打入碗内搅匀待用。

2、将炒锅烧热，加油烧至五、六成热，倒入蛋液，烧至小团块时倒出。

3、炒锅放入猪油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒，放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠两下锅即成。

特点：黄绿相间，色泽协调美观，鲜嫩浓香，诱人食欲。

功效：温中养血，温肾暖腰膝。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症，有良好的辅助治疗作用。

【肉丝炒香菜】

原材料：肉丝 姜丝 朝天椒（切小段） 香菜

配料：花椒 盐 味精

做法：肉丝倒上少许老抽、生粉腌制片刻，炒锅倒油预热放入花椒，等油温至7成热时捞出，先炒姜丝、朝天椒接着放入肉丝炒至变白时，放入盐、味精，最后放入香菜及可出锅装盘食用。

【新三鲜】
卷心菜(包菜、大头菜、圆白菜)、尖辣椒、西红柿。
主料：土豆2个，圆茄子1个，青椒2个
调味料：酱油1汤匙，盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙，葱丝30克，姜末30克
做法：
1、土豆去皮，切成滚刀块，泡水备用
2、茄子去皮，切成滚刀块，加盐腌制备用
3、青椒洗净，用手撕成大片备用
4、炒锅烧热，倒油，茄子块、土豆块和青椒分别过油，捞出备用
5、锅内留油，葱丝、姜末爆香
6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟
7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精，继续翻炒
8、等茄子绵软后，倒入青椒
9、淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅内，芡汁透明后，装盘即可。

【疙瘩汤】
此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
原料
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
【制作过程】
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

【嫩滑的鸡蛋羹】
新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。
烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

【皮蛋瘦肉粥】

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许
白粥2碗。
调味料： 盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法：

1、皮蛋切块，油条切小段备用。
2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
3、将瘦肉丝烫一滚捞起。
4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。
5、食用前撒下青蒜丝及油条段。

【韩式拌饭】
材料：热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状
配料：辣椒酱（韩式）
事先准备：
1、将米饭煮上；
2、菠菜，豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水，加盐、香油凉拌备用；
3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用；
4、将鸡蛋去壳打散，加点盐打均匀。锅热油，将鸡蛋摊上，出锅后取出切丝备用。
做法：取一容器，里面盛上热米饭，加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。
韩式拌饭上桌啦，配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。看着样子很红，很辣吧？其实一点都不辣，味还有点甜。

【炒菜花】
一.把菜花扒好后,用热水焯一下，再放到凉水里，沥干水份，待用
二.切蒜瓣数片,放在一个小碗内,倒入半碗的醋(根据你的口味,也可以加点水),再放糖、盐、淀粉适量
三、热锅，放油，放点葱姜爆锅，然后放入菜花，炒几下，再倒入“二”里的调料，再翻炒几下，就可以出锅了，出锅着放点味精。
酸甜可口，如果怕炒不熟可以多焯一会，但也不要焯的太烂。

【茎块沙拉】

主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果，悉听尊便。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块，约7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。取来一根优质黄瓜，去籽，同样切成7毫米的小方块，撒上细盐，拌匀。然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两大匙蛋黄酱，搅拌。再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁。就这样。

【杂菇煲】
材料：
蘑菇，品种比较多，有圆圆的草菇、长长的茶树菇、象帽子一样的鲜冬菇、象鸡腿一样的鸡腿菇，全部的蘑菇要先洗干净，然后过一下开水，备用。
菜心，放少少菜心，好吃又好看，洗净切段，备用。
肉片，少少的肉片，可以让菜有鲜味。切片后放盐、糖、味精、豆粉、油调好味，备用。
煲，用煲来做这道菜，色香味俱全。
做法：

先用油锅将蘑菇、菜心、肉分别爆炒好，炒蘑菇时记得要放姜片起锅。然后将炒好的材料放入煲内慢火炖，切记菜心要等蘑菇和肉炖得差不多好的时候才放入。大约半个小时，香喷喷的杂菇煲就做好啦。

【炸茄盒】
肉馅加入自己喜欢的调味拌匀
加生抽 鸡蛋 糖 胡椒粉 鸡精 香油
然后填入茄子的两片中间
面粉 鸡蛋 水 调匀成糊糊
油锅加油烧到八成热 茄盒子裹上面糊糊 入油锅炸至金黄色捞出
（油温一定要热，不然茄子会吸很多油）

【俄式杂菜汤】

薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。

材料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克、番茄一只、辣椒和腌肉少许

做法：

1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。

2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。

【炒三丝】
材料
青椒1个、黄豆芽100公克
辣椒2根、火腿100公克
调味料
盐、味素各适量
要领
黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样
要去头尾。
做法
A、所有材料洗乾净后，青椒、火
腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘
掉头尾后备用。
B、放2大匙由于锅中烧热后，放
入辣椒爆炒出香味。
C、再放入其余材料及盐、味素拌
炒2～3分钟即可。

【咖喱炝菜花】

主料：菜花
辅料：青红柿子椒
调料：盐、咖喱粉、鸡精、香油

做法：
1、将菜花洗净切成小块，青红柿子椒洗净去籽去筋切成小成块；
2、坐锅点火放入清水，水开后放入菜花焯一下捞出沥干水份，放到器皿中，撒上咖喱粉拌匀，再用清水冲洗干净沥干水份待用，将青红柿子椒也放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉捞出；
3、取一器皿放入菜花、青红柿子椒块、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。