杭州交通信息网先韵古筝:生鱼汤的做法
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 19:57:23
菜 名： 生鱼汤
主 料： 生鱼300克，大蒜30克，赤小豆120克。
做 法： 水煮至烂熟，喝汤食鱼肉。
药用价值： 主要治疗肝硬化水湿内阻型：腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少，舌淡红，苔白，脉弦细。
生鱼两面油煎微黄，放入煲中大火烧开十五分钟，小火炖煮二小时。调料：生姜、红枣、米酒
生鱼汤的做法很简单，把鱼剖腹洗净，加香菜剁成肉酱，再拌上自制的辣椒油就可以吃了。这种食用方法，不仅可以去掉腥味，而且会使原本就细嫰鲜美的鱼肉更加可口。