杭州交通信息网历朝历代疆域变迁超清:超市里卖的“佛手”（不知是菜还是果），那东西怎么吃，有什么烹饪方法？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 00:19:10
佛手,为芸香科常绿小乔木或灌木植物佛手的果实。
佛手. 性味归经 辛、苦，温。归肝、脾、胃肺经。
是一种蔬菜，剥皮去核后，可以直接切片凉拌，甜咸均可，也可以炒肉。
功效应用
1.舒肝理气，和中止痛：主治肝郁气滞之胸胁胀痛，胸闷不畅以及脾胃气滞之脘腹胀满，胃痛纳呆，嗳气呕恶，食少等证。
2.化痰止咳：适用于痰湿壅滞，咳嗽痰多，兼胸痛者尤宜。
可以进坛子做泡菜
还可以和肉片炒
佛手可以炒肉片，炒蛋也可以