杭州交通信息网上海各个大学分布图:秋风起食腊味这句话的起源
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 17:50:31
秋风起，食腊味。当秋风带走了盛夏的炎热，意味着团圆的中秋佳节款款而来，各种各样的腊味陆续登场，仿佛在为我们那顿丰盛的团圆聚会作一个提前准备。想起那浓郁的香气、粘稠的肉汁，让人禁不住垂涎三尺……
旧式的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早开始。腌制食物始自何时已难考证，但它是考验一个标准主妇的具体项目，甚至成为各地文化的代表作———金华火腿与宣威火腿、广味和川味的香肠。腊味的种类繁多，举凡腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼、风鸡、风肝等，就算自己家中没有腌制，也一定要买上一两样来应应景。
腌制食物就是过年吃的东西古人认为冬天了就应该吃些不同的味道来而且腌制食物是很麻烦制作出来的
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