有什么好看的仙侠小说:济南哪里有比较正宗地道的湘菜馆

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/04/27 20:17:04

■奇林村
  佛山街中段的奇林村开业已经6年了,可以算是济南老资格的湘菜馆了。店虽然不大,但店内装修布置却
  有自己的特色,十个桌位,两个包间,其中两个半封闭风俗单间,较有特色,竹帘一放,自成一方湘味天地。
  说起其特色菜,可谓色香味俱佳,其中尤以剁椒鱼头最受欢迎。剁椒鱼头用活鱼烹制,上浇剁碎的腌制过
  的红绿椒末,衬以盘底菜汁白鱼,确能赚得不少口水。店里还推出干锅系列、蒸菜系列菜品。干锅茶树菇是店
  里推出的干锅系列的一种,茶树菇脆、滑,鲜美异常。
  人均消费:30元左右
  ■百草园湘菜馆
  济南的湘菜馆,除了奇林村,知名度较高的还有百草园。百草园的装修风格非常现代,就连服务员的穿戴
  也透露着一股时尚,与其它装修古朴的湘菜馆形成了鲜明的对比。
  三吃酱椒蒸鱼头、萝卜干炒腊肉、芷江葱把鸭等都是顾客们比较偏爱的菜品。腊制品是湘菜中的一个特
  色,鸡、鸭、鱼、肉等只要是能做的,基本上都能做成腊制品。由此,也出现了一些与腊制品有关的菜肴。萝
  卜干炒腊肉就是其中的一款。一般而言,女性在场,腊肉可以算作是介乎荤素之间的过渡,省却了肥腻的忌口
  猜测和对肘子或曰蹄膀最后处理时刻的有伤优雅。据说百草园的新店就要开张了,到时又多了一处吃湘菜的好
  地方。
  人均消费:25元左右
  ■韶山冲湘菜馆
  去年新开的一家位于文化东路上的湘菜馆,门头不大,但内部空间却不小。一棵大榕树直立其中,给整个
  店面带来了盎然的绿意。一尊毛主席像,仿佛把你带到了毛主席曾经生活过的湖南的韶山冲。
  剁椒鱼头是这里的特色菜之一,将鱼头一劈为二,但又不劈断,是藕断丝连的那种。鱼头蒸熟了,卧在盆
  底,浇上各种作料,红的是碎椒,绿的是葱末,白的是鱼肉,从色与形上已是相当的诱人了。味当然以辣为
  主,肉质鲜嫩。不过,这里的剁椒鱼头价格高了些,每份38元。
  人均消费:30元—40元
  ■湘潭人湘菜馆
  毛主席家乡人开的菜馆。毛氏红烧肉,因为毛主席而蜚声全国,可以说,遍布全国的湘菜馆都拿它来做招
  牌菜,湘潭人也不例外。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉,切成匀称的块状,再用上等酱油加少量的糖烧制
  而成,色泽呈金黄,味道肥而不腻,入口香甜。
  人均消费:20元左右

银座商城附近,奇林村。五龙潭北门还有一家,忘了叫什么了,也可以。