杭州交通信息网关晓彤签名照:罗宋汤名字的来历
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 16:19:48
罗宋，是老上海对俄罗斯的称呼，
是从英语Russian音变而来,楼主知道了吧
罗宋汤嘛,是罗宋人(俄罗斯人)常喝的,所以叫罗宋汤
来历：
吃西餐第一道是汤，用得最多的要属罗宋汤了。
罗宋是俄罗斯的谐音，罗宋汤即俄罗斯汤。
罗宋汤；
原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄, 芹菜。以上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。
做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。