五子棋职业九段:糖和水在熬煮过程中变苦要多长时间

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/12 02:06:20
白砂糖和水在加热中?会不会因为时间过久变味

要看火候大小。
在中火时,水熬干了只剩糖液后,糖液呈现红褐色并产生很细密很均匀的泡沫后的五秒中后,糖会变苦。

而在这五秒中。是拨丝(挂浆)的最好火候,,嘿嘿。

楼上的强,一看就会做拨丝土豆什么的