中建招聘注册岩土:领班职责

餐厅领班

部门：服务部

范围：指定区域

隶属：餐厅经理、主管

横向联系：各区域领班、收银员

管理：

1、人员：指定区域的服务员或其它人员；

2、设备：贫乏区域内的所有固定与可动设备。

基本职责：

1、在主管的领导下和服务员一起工作；

2、每日负责检查本职工作区域的桌、椅、餐具及其它必须用品的摆设及卫生情况，检查区域的环境卫生，检查本组人员的仪容仪表；

3、与服务员一起做好开餐前的准备工作；

4、熟记菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，掌握每日订餐情况；

5、对本组员工进行技术指导，调配组内员工工作；

6、负责为VIP提供服务；

7、接受客人投诉，并反应给餐厅主管；

8、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪，业务技术和思想作风。向餐厅主管反映员工状况及需求；

9、及时向餐厅经理汇报家具及营业设备的破坏，申报维修事项；

10、核查账单，保证准确无误。负责控制跑单、漏帐；

11、当值领班检查厅、门、电开关、空调、音响情况，做好安全和节电工作。填写领班工作日志。

权限：

1、根据需要，为进餐客人打九五折；

2、提出对管辖员工的表扬与批评。

洗浴桑拿中心领班工作职责：
本职工作：<BR>负责本工作区域中的顾客服务，本区域卫生情况，及本班次的一般性问题处理；所辖员工服务、卫生情况纪律情况的培训检查、督导、考核；组织所属下级完成直接上级交给的工作任务。<BR>考核标准：<BR>1、 领班所负责区域服务标准、卫生标准同服务员。<BR>2、 领班必须如实填写服务员、搓澡工、按摩技师的考核情况表。<BR>3、 领班必须每日填写工作日志，日志内容如下：<BR>（1） 所辖每个员工所负责区域的服务情况，<BR>（2） 所辖每个员工所负责区域的卫生情况，<BR>（3） 列出每个员工当天服务卫生考核情况，将违反服务、卫生、纪律标<BR>（4） 准的项数、次数列明；由相关员工签字，并对相关员工进行教育以保证下次不重犯。<BR>4、 每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交主管。<BR>5、 领班必须每日填写交接班记录，记录内容如下：<BR>（1） 本班次领班须协助下一班次领班组织本班次员工进行各个服务、卫生区域的卫生<BR>检查情况。并发现问题当场解决。<BR>（2） 本班次从库房领取物品品种、数量。本班次物品使用品种、数量。本班次卖出货品品种、数量。本班次各种物品剩余品种、数量。本班次各个岗位区域内的设施情况，及交接未完成的维修记录。<BR>（3）下一班次核对上一班次以上各项，并核对签字。<BR>（4）员工考核表格式：序号、姓名、卫生考核、服务考核、纪律考核、重大事项、备注。<BR>6、掌握本班组工作区域及卫生标1准。<BR>7、合理安排员工轮岗轮班制度，划分工作区域。<BR>8、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务态度等完成情况。<BR>9、 对于员工出勤、纪律工作效率责任心等进行日常考核。<BR>10、有效控制卫生用品，洁具的使用数量，确保安全使用，安全操作。<BR>11、协同解决工作中出现的问题，处理工作中发生的紧急情况。<BR>12、 检查员工秩序及各种规章制度的执行情况。<BR>13、 对员工进行工作指导及现场培训。<BR>14、 制定并组织完成定期大清扫计划。<BR>15、 及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报。<BR>16、 对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效。<BR>17、 对以上各项的情况应分别记入工作日志。<BR>18、 按时记录提示会和总结会内容，作为工作指导。
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