杭州交通信息网哈尔滨大庆高铁时间:请教：怎样做上汤
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 07:53:56
怎么做上汤才和规矩呢，比如炖排骨，要倒掉一锅水吗，开始的时候挺腥的，还有鸡也是，还有上汤可以在冰箱保存多久呀，最好是做一次以后可以常常拿来用，谢谢
排骨或者肉是要煮一下，大约2分钟，
倒掉这锅水（里边有很多血沫子，很腥）
再重新烧开水煮的。
要放在冰箱里保存，最好是放在冷冻室里，它不怕冻的，要是放在冷藏室里反而2、3天就坏掉了。
可以让上汤凝成冻，放在冰箱里，那就能保存很久了
煮猪肉!