国家电网题库系统:为什么我做的酸梅汤一点都不酸呢?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/06/13 12:15:50
酸梅汤制作方法:
材料:乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程:
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤:
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
是那种再药店买的乌梅吗?
煮的时候要用小火慢煮,大概一个多小时。因为乌梅属于药物,所以煮的时间比较长。
还有。。。。有些不是在药店买的乌梅,几乎一点都不酸。
不够酸就加点醋嘛~~~
应该是乌梅的量不够
那就少放一点水。