内心自卑女人的表现:面粉中加如什么会更有弹性?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/19 21:44:03

首先应选用高劲面粉。再加上少许的食盐,揉面的时候尽量用冰水揉。这样揉出来的面劲性最大。

用盐水和面,也可以用生鸡蛋水,但鸡蛋水中的鸡蛋不用加多,一般一斤面加一个鸡蛋足够了,不用太高筋面也行的,和的面不要太软也很重要

加鸡蛋

加多多的鸡蛋~
应该用酵母粉发酵会比较好吧~