惠州门面出售:家常菜之<白菜豆腐炖五花肉>??
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/30 21:11:39
怎么炖啊??我不会啊???
是不是得放粉条??
肉是不是得先炒出来?
是不是得放粉条??
肉是不是得先炒出来?
主料:
豆腐三块,熟五花肉五两,白菜芯三两。
佐料:
葱、料酒、白糖、酱油、盐、味素、淀粉各少许。
做法:
(1)将豆腐切成长方块,放在油锅中煎成两面金黄,捞出沥油;
(2)把白菜芯切成小段,五花肉切成长方块;
(3)锅烧热放油、白糖,煸炒变色时下五花肉,放点葱、料酒、酱油,待烧上色后即倒入沙锅中,再加入豆腐,添上二勺汤, 用小火烧焖十分钟,再用旺火烧到汤汁浓稠时,加入白菜、味素拌一下,用淀粉勾汁
(1)将豆腐切成长方块,放在油锅中煎成两面金黄,捞出沥油;
(2)把白菜芯切成小段,五花肉切成长方块;
(3)锅烧热放油、白糖,煸炒变色时下五花肉,放点葱、料酒、酱油,待烧上色后即倒入沙锅中,再加入豆腐,添上二勺汤, 用小火烧焖十分钟,再用旺火烧到汤汁浓稠时,加入白菜、味素拌一下,用淀粉勾汁