励志英语诗歌朗诵:请解释这种现象

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/06/11 04:33:37
用高压锅煮食物,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可看到锅内的水仍在沸腾.这是什么原因?请解释这种现象

可能是冷却的高压锅内，气压偏低，造成沸点也低，所以打开锅盖的瞬间，水还在沸腾。

由于高压锅压强大
使水的沸点升高大于100°C

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