梦幻西游手游传说出货:自己制作的醪糟为什么发酸,而没有甜味?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/06/04 06:15:40
一是酒曲的菌种不同,二是拌酒曲时熟米温度偏高(应摄氏四十度左右),三是高温环境下发酵时间过长(应在摄氏三十五度左右的环境下发酵两三天)。
第一,很可能是密封不好
第二,放的酒蛐太多造成
第三,时间、温度不够
温度太高
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一是酒曲的菌种不同,二是拌酒曲时熟米温度偏高(应摄氏四十度左右),三是高温环境下发酵时间过长(应在摄氏三十五度左右的环境下发酵两三天)。
第一,很可能是密封不好
第二,放的酒蛐太多造成
第三,时间、温度不够
温度太高