银霄病传染吗:谁来说说
http://www.tastebar.com/health/Print.asp?ArticleID=6060这是苦瓜的好处。
至於坏处就可能是它苦吧。 (清炒苦瓜) 做法:把苦瓜对半剖开,去子,斜刀切成小薄片,将锅烧热,然后把苦瓜倒入锅翻三四下,再加点盐,炒到8分熟时,再加油炒,起锅前加少量水(一点点就够了)再翻几下即可(个人喜欢在加油炒时再加点火腿肠片)
(猪蹄炖苦瓜) 用料: 猪蹄2只,苦瓜300克,姜20克,葱20克,盐、味精各适量。
制作方法:
1、猪蹄氽烫后切块,苦瓜洗净、去籽、切成长条,姜、葱拍破。
2、锅中油热后,放入姜、葱煸炒出香味后,放猪蹄和盐同煮。
3、猪蹄熟时,放入苦瓜稍煮,味精调味出锅。
特点:
猪蹄含有丰富的胶蛋白,极易于消化又滋阴补液。苦瓜清热凉血,有明显的降血糖之功。本菜补而不腻,咸香爽口,适于经常食用。
(苦瓜酿肉)
原料:
主料:鲜苦瓜750克(瓜直径以3厘米左右最适用),去皮猪肉(肥瘦各半)300克。
配料:金钩虾15克,水发香菇25克。东北星空 http://www.dbxk.com
调料:鸡蛋1个,面粉25克,湿淀粉100克,蒜瓣50克,酱油15克,胡椒粉0.5克,味精0.5克,精盐1.5克,芝麻油1.5克,熟猪油1000克(实耗100克)。
制法:
(1) 将苦瓜切去两顶端,切成4厘米长的段共24段,去掉中间的瓤子,放入冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗中。将金钩虾在冷水中泡10分钟左右,水发香菇去蒂洗净泥沙。
(2) 将猪肉洗净剁成泥,水发香菇、金钩虾切成米粒状盛入碗中,再磕入鸡蛋,加入面粉、湿淀粉(25克)、精盐,一起调匀成馅子,塞入每段苦瓜筒中,两端用湿淀粉(50克)封口。
(3) 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧至六成热,下蒜瓣炸一下捞出。将苦瓜下锅,轻推手勺,待苦瓜表面炸至淡黄色起锅捞出,逐段竖放大碗内,蒜瓣撒在上面,加酱油入笼蒸熟。
(4) 炒锅置旺火上,放入熟猪油(50克),烧至七成热时,将蒸苦瓜的原汁滗入锅中烧开后,放入味精,用湿淀粉(25克)勾芡成汁。把苦瓜翻扣在大瓷盘中,汁子淋在苦瓜上面,再撒上胡椒粉,淋入芝麻油即成。
(凉拌苦瓜)
材料:
苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精。
做法:
把苦瓜去瓤后切成小条,在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水。
辣椒洗净切成丝,和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀,腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油,豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌。
特点:
清凉香辣,微有苦味,爽口开胃。
苦瓜 清热解毒 对美容也有好处
但味道苦涩,难以忍受
可以凉拌,炒着吃
苦瓜具有排毒功能,常吃苦瓜有益身体健康.
刚吃会觉得很苦,难以忍受,坚持吃几次就会好了.
黄瓜炒鸡蛋,还可以凉拌都很好吃.
我很喜欢吃苦瓜,因为它可以清热解毒,另外,把苦瓜和黄豆、猪肉一起煲汤,可以祛痘,有痘的朋友不妨试试,功效不错的哦!这是它的好处,怪处就是味如其名---很苦,不过吃惯了就不觉得了,我经常都吃的,越来越爱吃。