巧去核桃壳:将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟,取出放入冷水中泡3分钟,捞出逐个破壳就能取出整个果仁。 巧剥核桃皮:把核桃仁用开水烫4分钟,只要用手捻捻,皮就剥下来了。
找一个比较坚硬的东西,要有棱角的。嵌在核桃的底部,轻轻一锹就开了