花都区花都区胡忠医院:怎样挑选筷子?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/03/28 21:56:37
如题

买筷子要买天然的

许多家庭买来一把筷子,直到筷子越来越少,变得破旧不堪,才会想起再到超市去买一把新的回家。而超市货柜上的筷子又是五花八门,有纯竹的、彩漆的、象牙的、银质的;有一对的、一把的……该挑哪种好呢?

王科长提醒买筷子讲究的是实用不是外观,越天然越好,越本色越好。他认为,如果在加工筷子时工艺能做到表面光滑,那么就没必要再在上面涂上一层漆,并且也不能完全排除所用的漆就是对人体无害的。

据业内人士介绍,选购时好坏直接可以从外观判断,通常色泽均匀、工艺精致的,品质会较好。选一对独立包装筷子最好,工艺和品质要比一大把包装的精细得多。
筷子最好用竹的
2005-11-29

如今,人们在饮食上越来越讲究,不但追求食品的色、香、味俱全,就连筷子也是花样繁多,市场上就出现了各种材质的筷子,有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、银制的、不锈钢的等等。那么,什么样的筷子更实用、更健康呢?

首先,涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,而且,随着使用中的磨损,筷子上的涂料一旦脱落,随食物进入人体,会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子,孩子对铅、苯等的承受力很低,一定要避免使用;其次,塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质;骨筷质感好,但容易变色,而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重,手感不好,而且导热性强,进食过热的食物时,容易烫伤嘴。

建议大家选用天然材质的筷子,竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。但是,由于材质的原因,竹筷、木筷不容易清洗,会被病原微生物污染,所以应注意经常消毒,保持清洁。

除了筷子材质的选择,在日常生活中,筷子的正确使用和保养也非常重要:

首先,一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话,容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明,将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。因此,家里的筷子最好做到专人专用。

其次,清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体,危害人的健康。正确的洗法应该是:用洗洁精仔细搓洗筷子,沥干水后,再放进筷子筒。而且,筷子筒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。

最后,筷子要勤更换。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。

挑选筷子时,首先要从长度上考虑,因为幼儿的小手肌肉发育尚不完善,所使用的筷子应该比成人的要短一些,否则会比较吃力,以长20cm左右的筷子比较适合。

其次要考虑筷子的材质。目前市场上出售的筷子有骨筷、塑料筷、木筷、竹筷、油漆筷、金属筷等。

●本色的木筷和竹筷无毒,使用比较安全,属于首选。但应注意经常消毒。

●幼儿用油漆筷子进食时,多会咬筷子,很容易使油漆随食物带进体内,因而不宜给儿童使用油漆筷子。

●骨筷是用比较硬的塑料材质合成的,比较重,也不太适合幼儿使用。

●塑料筷较脆,高温消毒后易变形。

●金属筷容易烫嘴,而且比较重、滑、细,幼儿进食草菇、花生等食物时容易产生挫败感。
http://xdyeb.dayoo.com/gb/content/2005-05/23/content_2065861.htm

要那种表面被涂了漆这类的,不然那种纯木的遇到潮湿容易起霉的