杭州交通信息网中国免税品:海参可不可以放在冰箱里?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/20 20:30:24
最近发现家里存放的海参表面有些发白,不知是正常的还是长毛了
不只该怎么保存海参 谢谢！
不只该怎么保存海参 谢谢！
海参可不可以放在冰箱里？
首先不同的海参是不一样的
1、鲜海参如果只是为了自己吃是可以的，否则冷冻过的鲜参是不能再加工成拉缸盐或干参的。
2、高压参如果是短时间（7天）是可以冷藏保存，但是每天需要换水一次。
如果时间较久，可以把高压参控水冷冻成型后放在密封的袋子中，食用时解冻一个，其他的继续密封保存。
3、水发参如果是短时间（5天）是可以冷藏保存，但是每天需要换水一次。
如果时间较久，也可以把参控水冷冻成型后放在密封的袋子中保存，但是解冻食用时口感降低很多，也就是说水发参最好很快食用。
最近发现家里存放的海参表面有些发白,不知是正常的还是长毛了
不只该怎么保存海参 谢谢！
如果不是干参的话肯定是长毛了，可以丢掉了。干参的话一定不是纯干的无盐，而是不干的含盐参潮湿后返的盐，拿出来太阳下晒干，通风处存放就可。
保存方法：将解冻海参用凉水生着放入冰箱保鲜层，用时取之即可，需隔2~3天换一次水。长期保存需将海参直接放入冰箱冷冻室。
可以，放保鲜层！
不可以