杭州交通信息网婚纱照七件套挂法图片:坏鸡蛋煮熟后放在水里是不是就会浮在水面?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/26 07:28:57
是的不光是鸡蛋，鹌鹑蛋也会浮上来。每次我煮完鹌鹑蛋，发现浮在水上的吃起来都是坏的
道理相当简单：由于新鸡蛋的比重比水大，而坏蛋的比重比水小。
新产的蛋，由于里面空气相当少，它的比重比水大，因此要下沉。但坏蛋由于放的时间长，一方面它的蛋白质腐败了，产生了许多的气体；另一方面蛋里的一部分水分又都从蛋壳的小孔里蒸发了。气体蒸发了，蛋的重量就会减轻，比重减小以后，自然会浮在水面上。
是的