专项方案监理审查意见:维生素C片有什么作用?

来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/03/29 05:59:35
维生素C片有什么作用?

维生素C是一种水溶性维生素;
  大多数动物体内可自行合成维生素C,但是人类、猿猴、天竺鼠等必须从食物中摄取;
  维生素C之敌
  水、烹调、高温、光、氧气、吸烟。

  一般作用
  维生素C在胶原质的形成上扮演很重要的角色。胶原质对于人体的组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复是一种重要的物质;
  帮助人体内铁的吸收;
  常被推荐为预防婴儿猝死症(SIDS)物质;
  抽烟者和老人需要更多的维生素C。(一支香烟可以破坏25~100mg的维生素C)。
  效用
  治疗受伤、灼伤、牙龈出血;
  增强治疗尿道感染的药物之疗效;
  加速手术后的恢复;
  帮助降低血液中的胆固醇;
  预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能;
  具有抗癌作用;
  有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;
  可当做天然的泻药;
  减少静脉中血栓的发生;
  可治疗普通的感冒,并有预防效果;
  可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命;
  增加对无机铁的吸收;
  可减弱许多能引起过敏症的物质的作用;
  预防坏血病。

  正常需要
  在紧张状态时,会加速维生素C的消耗;
  成人每日摄取10mg可避免坏血病,但些值并不能使体内有贮留。如要补充代谢分解量,则每日需供给60mg才可满足。婴幼儿为30mg,儿童为40-50mg,青少年为60mg,孕妇80mg,乳母100mg。

  Wednesday, June 9, 1999 PDT 侨报服用维生素C每天剂量 最新研究建议应予加倍

  【本报讯】根据一些俄勒冈州的研究人员的说法,生活在美国的人仍未能获得足够的维生素C,而且建议每天服用的维生素C的剂量,应予加倍。 据“路透社”纽约6月8日报导,他们在6月份的《美国临床营养学杂志》上指出,服用更大剂量的维生素C,会有助於预防诸如癌症、心血管疾病和白内障之类的慢性病。
  美国目前建议不吸烟成人每天服用的剂量是60毫克。然而,这一建议是根据用以预防坏血病的每天46毫克的维生素C需要量作出的。坏血病是一种维生素C缺乏症,其特点是牙齿掉落,关节疼痛和伤口难以愈合。
  然而,根据俄勒冈州立大学的这些研究人员的说法,只有每天服用40至100毫克的维生素C,才能预防其他的慢性病。
  由於建议每天服用的维生素C的剂量现正由全国科学院进行修正,他们审阅了有关现有的维生素C具有可以预防一系列慢性病的优点的研究。
  他们的结论是,所获证据“强烈地显示”,较大剂量地服用维生素C,会获益非浅,“因而,我们建议,维生素C的每天建议服用量应予以加倍,增至每天120毫克。”

  过量
  使白细胞的抗病能力明显下降。
  服用过量的维生素C可能会引起草酸及尿酸结石的形成(摄取钙、维生素B6及每天喝充足的水可以予以调整)。摄取过量时,会引起一些不舒服的副作用,如腹泻、多尿、皮疹等。有以上症状时,必须减量。
  正在接受放射线或化学药物治疗的癌症患者不宜服用维生素C。

  缺乏
  缺乏症
  人体内由于缺乏必须的古洛糖酸内酯氧化酶,不可能使葡萄糖转化成Vit C,因此必须从饮食中获得。如从饮食中获得到的Vit C不能满足需要,可致Vit C不足或缺乏,Vit C缺乏症叫坏血病(scurvy)。
  坏血病的早期症状是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙龈疼痛出血、伤口愈合不良、关节肌肉短暂性疼痛,易骨折等。典型症状是牙龈肿胀出血、牙床溃烂、牙齿松动,毛细血管脆性增加。严重者可导致皮下、肌肉和关节出血及血肿形成。出现贫血,肌肉纤维衰退(包括心肌),心脏衰竭,严重内出血,而有致猝死的危险。
  儿童特别是5-24月龄婴幼儿,由于喂养缺乏Vit C的食物易引起坏血病尢须重视。
  维生素C缺乏症

  食物来源
  富含维生素C的食物
  主要食物来源为蔬菜与水果,如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜,柿子椒等深色蔬菜和花菜,以及柑桔、红果、柚子等水果含Vit C量均较高。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等含量尤其丰富。
  营养补品
  维生素C是最受欢迎、使用最广泛的维生素之一。
  有片剂、长效的片剂、糖浆液、粉末、口嚼片等各种不同的制剂。
  纯粹的维生素C是来自玉米的右旋性葡萄糖(dextrose)。
  天然维生素C和合成维生素C的不同点是依各人消化能力而决定的。
  最好的维生素C制剂是含维生素P——包括生物类黄酮(bioflavonoids)、橙皮素(hesperidin)、芸香素(rutin)的复合维生素C。
  玫瑰果实制造的维生素C中含有生物类黄酮(维生素P)和可帮助吸收维生素C的酶。这是营养价值最高的维生素C。
  西印度草莓维生素是从西印度草莓的果浆中提炼出来的

维生素C的作用

1、合成Collagen(胶原蛋白)-以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、促进脯胺酸转变为氢脯胺酸之反应,而氢脯胺酸为构成胶原重要成分之一,因此维生素C可促进胶原之生成。

3、维持结缔组织之正常-因为胶原是构成结缔组织之细胞间质。

4、参加体内氧化还原反应-维生素C可参加酪胺酸及某些物质的氧化反应。

5、制造肾上腺类固醇激素。

6、增进伤口愈合及增加对受伤及感染等压力的感受力。

7、在受感染、发热时,此维生素之损失亦随之增加,故其对刺激之反应扮演重要角色。

8、解毒作用;

9、改善心肌功能,减低毛细血管脆性,增加机体抵抗力;

10、对抗游离基,有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。

维生素C的主要食物来源

柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰,维生素C的合成片剂。
(每一百公克食物中所含维生素C的毫克数)

橘子-49

萝卜-24

凤梨罐-2~10

甜菜-34

草梅-60

菠菜-59

蕃茄-23

柠檬-45

西瓜-3~8

花椰菜-69

补充日常膳食无法补足的营养,现在的食品营养成份大不如前了。

VC主要可防坏血症

以水果为来源的天然维生素 C 补充剂与合成维生素 C 补充剂相比,富含酚类物质、类胡萝卜素、
维生素 E 等生物活性物质,其与维生素 C 协同发挥作用,具有更强大的抗氧化、增强免疫力的能力。
目前,市面上常见的维生素 C 补充剂主要分为两
类:一是以化学合成等方法人工制备的维生素 C(以
下简称“VC”);二是以富含 VC 的天然水果,如猕
猴桃、柠檬、刺梨、针叶樱桃等为来源的天然 VC。这
两种来源的 VC 产品虽然其主要成分均为抗坏血酸(维
生素 C),但天然 VC 产品中有着合成 VC 产品所没有
的生物活性物质。天然 VC 的主要来源猕猴桃、针叶
樱桃、柠檬等水果中富含酚类化合物、类胡萝卜素、
生物碱、含氮化合物、含硫化合物等植物素,维生素
E 等其他维生素,铁、磷、钙等矿物元素,见表 1。这
些生物活性物质不仅自身具有抗氧化、清除自由基等
能力,更能与 VC 协同作用,提升 VC 的生物活性。因
此,天然 VC 产品与合成 VC 产品相比,具有更强大的
抗氧化和清除自由基能力,能有效降低由自由基氧化
胁迫所带来的一系列慢性疾病,如炎症等的发病风险,
从而提升人体免疫力,提升 VC 吸收率和生物利用度,
对人体有巨大的益处。
就拿体恒健针叶樱桃压片糖果(天然维生素C)来举例:天然 VC 产品与合成 VC 产品相比,富含多种生物
活性物质,其主要活性物质均具有出色的抗氧化、增
强免疫力、抵抗慢性疾病的能力,且能与 VC 协同作用,
提升 VC 的抗氧化活性。因此,天然 VC 产品在抗氧化、
增强免疫力、抵御慢性疾病等方面效果在某种程度上
要优于合成 VC 产品。
表 1 针叶樱桃、猕猴桃、柠檬的营养成分表
针叶樱桃 猕猴桃 柠檬
蛋白质 0.21 ~ 1.20 g 0.80 g 1.10 g
脂肪 0.23 ~ 0.80 g 0.60 g 1.20 g
碳水化合物 4.30 ~ 4.40 g 11.90 g 4.90 g
维生素 C 2 440 mg 62 mg 22 mg
维生素 E 0.130 mg 2.43 mg 1.14 mg
磷 37.5 mg 26.0 mg 22.0 mg
钙 34.6 mg 27.0 mg 101.0 mg
铁 1.11 mg 1.20 mg 0.80 mg
膳食纤维 3.00 g 2.60 g 1.30 g
总黄酮 1.70 g 1.88 g 0.33 g
类胡萝卜素 1.41 ~ 4.06 mg 2.70 mg