杭州交通信息网荷兰小伙人力扑翼机:白巧克力与黑巧克力有什么分别 ?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/25 01:54:20
白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。
巧克力的咖啡色素来自巧克力浆。白巧克力的成分含可可油、砂糖和乳制品,不含巧克力浆;可可油凝结后呈白色，所以成了白巧克力。
白巧克力：白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。 黑巧克力：黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。
白巧克力与黑巧克力的区别是：白巧克力是白的，黑巧克力是黑的。
白巧克力与黑巧克力的区别是：白巧克力是白的，黑巧克力是黑的,而且黑巧克力中有可可成分
颜色上的区别